Червень нарешті порадував українців великою кількістю свіжих сезонних овочів та ягід. Проте, якщо зайти на ринки в різних куточках країни, складається враження, що ми живемо в абсолютно різних економічних реальностях. Як повідомляє інформаційний портал 34.ua, цього року різниця у вартості звичайного літнього набору для салату між областями б’є всі рекорди. Поки на півдні та заході країни фермери змушені знижувати ціни, щоб швидко продати товар, у столиці та великих промислових містах ці ж продукти залишаються доволі дорогими. Давайте простою мовою розберемося, де зараз найдешевші вітаміни та чому виникає такий перекіс.
Головна причина цінового контрасту полягає в тому, наскільки близько конкретна область розташована до великих фермерських господарств. Наприклад, в Одеської області, яка зараз активно забезпечує країну ґрунтовою продукцією, на знаменитому ринку “Привоз” за кілограм хрустких огірків просять усього 30–35 гривень, а молоду картоплю віддають по 35. Чудова ситуація і на Закарпатті, де через теплий клімат полуниця та рання капуста першими пішли в масовий збір, тому на місцевих прилавках у Львові та Ужгороді соковиту літню ягоду можна спокійно купити по 60 гривень за кілограм.
Зовсім інші цифри бачать у своїх чеках мешканці столиці, центральних та східних регіонів, куди продукцію доводиться везти за сотні кілометрів. На київських ринках вартість тих самих помідорів рідко опускається нижче 95–120 гривень за кілограм, а за полуницю просять близько 100 гривень. Така різниця з’являється через те, що перекупники закладають у фінальну ціну високу вартість пального, оренду рефрижераторів та ризик того, що ніжна ягода чи зелень зіпсується в дорозі. У результаті жителі промислових центрів змушені платити не за сам овоч, а за його далеку і складну доставку.
Думки експертів
Денис Марчук, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради: “У 2026 році ціну овочів на полиці диктує не фермер, а дорога доставка. Різниця в ціні між Одесою та Києвом — це чиста логістика, яка через дефіцит спеціальних вантажівок-холодильників та вартість палива іноді подвоює початкову вартість товару прямо в дорозі.”
Тетяна Гетьман, міжнародна експертка плодоовочевого ринку: “Зараз кожен регіон України фактично вариться у власному соку, через що виникають цінові аномалії. Там, де овочів росте багато, виникає надлишок і ціни падають, а там, де логістика ускладнена, перекупники користуються моментом і тримають цінники на максимумі.”
Прості поради: як купувати літні вітаміни з вигодою
Щоб не переплачувати за літній кошик у часи, коли ціни в сусідніх областях суттєво відрізняються, користуйтеся кількома життєвими правилами:
- Шукайте локальних приватників: Замість великих супермаркетів, де продають ідеальні імпортні овочі, завітайте на невеликі стихійні чи районні ринки — місцеві дачники часто продають домашні ґрунтові огірки та зелень набагато дешевше.
- Купуйте дрібний опт на вихідних: Якщо плануєте робити закрутки або велике застілля, зберіться з родичами чи сусідами та з’їздіть на великий гуртовий ринок вашого міста у суботу зранку — покупка цілим ящиком зекономить вам до 30% бюджету.
- Не купуйте “новинки” одразу: Щойно на прилавках з’являється перша черешня чи кавуни — ціни на них завжди захмарні. Зачекайте два тижні, поки почнеться масовий збір, і ціна впаде сама собою щонайменше вдвічі.