В Киевской области продолжается масштабное обновление системы школьного питания. В настоящее время более 160 тысяч учеников ежедневно получают горячие обеды в учебных заведениях региона. Всего в школах Киевщины учится более 235 тысяч детей в 629 учебных заведениях.
Часть школьников получает питание за счет государственного бюджета — прежде всего это учащиеся начальных классов. Остальные дети обеспечиваются обедами за счет местных бюджетов или софинансирования общин и родителей.
Как организована система питания
В регионе используют несколько моделей приготовления и снабжения школьной пищей. В частности работает фабрика-кухня, которая ежедневно готовит около 7,5 тысячи порций. Кроме этого, действуют 12 опорных кухонь, обеспечивающих более 14 тысяч порций в сутки, а основную часть питания обеспечивают базовые кухни в школах.
В скором времени в Вишневом сообществе планируют открыть еще одну современную фабрику-кухню. Она сможет готовить до 15 тысяч блюд в смену и будет обеспечивать питание для нескольких учебных заведений.
Новые технологии приготовления пищи
На новом предприятии будут использовать технологию Cook & Chill. Она предусматривает приготовление блюд, их быстрое охлаждение и последующую транспортировку в школы. Такой подход позволяет сохранять качество и безопасность продуктов, а также оптимизировать работу пищеблоков в учебных заведениях.
Почему реформа стала особенно важной во время войны
После начала полномасштабной войны спрос на качественное школьное питание значительно вырос. В регионе учится большое количество детей-переселенцев, для которых горячий обед в школе иногда является одним из основных приемов пищи в течение дня.
Кроме того, многие пищеблоки в школах были построены десятки лет назад и нуждаются в модернизации. Поэтому при реконструкции или восстановлении учебных заведений столовой и кухни также обновляются в соответствии с современными стандартами.
Финансирование и модернизация кухонь
Для развития системы питания используются средства государственного и местных бюджетов, а также поддержку международных партнеров. В 2026 году регион получил более 343 млн. грн. государственной субвенции , а общины дополнительно направили еще более 360 млн. грн. на развитие школьных столовых.
Отдельное внимание уделяется подготовке персонала: повара и работники школ проходят специальные учения и повышают квалификацию в кулинарных хабах, где знакомятся с современными стандартами приготовления пищи.
Почему это важно
Реформа школьного питания направлена не только на улучшение условий столовых. Ее главная цель – формирование здоровых пищевых привычек у детей и обеспечение их полноценным и безопасным питанием.
В сложных условиях войны горячий обед в школе часто становится важным элементом поддержки детей и их семей, поэтому развитие этой системы остается одним из приоритетов для региона.