Украинский рынок молочных продуктов в 2026 году вряд ли удивит значительным удешевлением для потребителей, даже несмотря на некоторые колебания цен на отдельные позиции. Основную роль в формировании ценников сейчас играет ситуация с закупочными ценами на молоко-сырье и экспортом сливочного масла , что влияет на стоимость молока, масла и других молочных товаров в супермаркетах.
Об этом пишет Инфагро.
По оценкам аналитиков, сильный спрос на украинское масло на внешних рынках первой половины прошлого года способствовал повышению закупочной цены сырья, что отразилось и на розничных ценах для покупателей. Но впоследствии мировые котировки на масло упали, и это оказало давление на внутренний рынок.
Аналитики отмечают также влияние излишка молочной продукции на внутреннем рынке. Из-за избытка сырья цены закупочного молочного сырья снижаются, но это еще не означает мгновенное и устойчивое удешевление молочных товаров на полках магазинов, поскольку розничные цены формируются под влиянием логистических затрат, энергетических тарифов и торговых наценок .
Несмотря на то, что в отдельных супермаркетах можно увидеть временное снижение цен на некоторые позиции, в частности, сливочное масло в январе этого года, эксперты предостерегают, что это явление не обязательно свидетельствует об общей тенденции к удешевлению во всех сегментах молочки.
В итоге даже если цены на отдельные молочные продукты на короткое время могут снижаться, существенного подешевления для всех молочных товаров в ближайшие месяцы не предполагается . Ключевыми факторами остаются мировые цены на молочную продукцию, закупочные ставки за сырье и конкурентные процессы на рынке экспорта и импорта.