Почему украинцы все чаще отказываются от мяса и становятся вегетарианцами?

01 октября, 21:00
Почему украинцы все чаще отказываются от мяса и становятся вегетарианцами? - фото 1

Психологи говорят: отказ от мяса может изменить психику человека. На переваривание говядины или курятины организм тратит много энергии. А это напрямую влияет на настроение.

Салаты и смузи вместо курятины, свинины и говядины. 1 октября мир отмечает День вегетарианства. "Детали" разбирались, почему украинцы отказываются от мяса? Не вредит ли это здоровью? Как вкусно и полезно питаться без привычных котлет и стейков?

Алина заказывает вегетарианский бургер. Мясо, молоко, яйца и рыбу не ест уже более трех лет. Предпочитает орехи, овощи и крупы. Говорит: после отказа от животных продуктов нормализовалось давление, улучшился сон и самочувствие. На мясо даже не тянет.

«Вот я сейчас смотрю на мясо. Во-первых, это неаппетитно выглядит. Вроде это все хорошо оформлено. Раньше бы я любовалась — какое красивое блюдо. А сейчас смотрю, как на кусок трупа. И все», — делится вегетарианка Алина Рубец.

Действительно, отказ от животных продуктов снижает давление, уровень холестерина и помогает избавиться от лишнего веса, — говорят врачи. А еще это хорошая замена ботокса и профилактика онкологических заболеваний. Противопоказаний к вегетарианству нет. Однако переходить советуют постепенно.

«Нужно прежде, чем стать вегетарианцем, обязательно сдать анализ крови, хотя бы. И посмотреть, все ли хорошо с уровнем гемоглобина. Вообще существует пирамида вегетарианства. Основа этой пирамиды — это цельнозерновые крупы, нешлифованный рис. И эти продукты нужно употреблять ежедневно на завтрак, обед и ужин. Затем идут бобовые и орехи. Это тоже источник животного белка. И потом уже фрукты», — объясняет гастроэнтеролог Елена Агафонова.

Психологи говорят: отказ от мяса может изменить психику человека. На переваривание говядины или курятины организм тратит много энергии. А это напрямую влияет на настроение.

«И действительно было подтверждено, насколько кишечник влияет на состояние психики. Поэтому, конечно, отказ от мяса положительно влияет. Многое, на самом деле, может толкать человека на отказ от мяса. Это может быть как модное веяние, так и забота о своем здоровье, о себе. Интерес вообще попробовать или как вызов себе», — делится психолог Леся Пинчук.

Голодать без мяса, рыбы или сыра не придется. Кроме салатов и смузи, на просторах интернета можно найти сотни вкусных рецептов. От фрикаделек и омлета с тофу до соевых шашлыков и лазаньи из шпината.

Вегетарианство популярное и среди мировых звезд. В свое время полностью от мяса отказались Брэд Питт, Натали Портман, Леонардо Ди Каприо, а среди украинских селебрити — Марув, Джерри Хейл и Сашко Положинский.

Поделиться: