Паэлья, минестроне и наггетсы: какое меню сейчас в школьных столовых?

Паэлья, минестроне и наггетсы: какое меню сейчас в школьных столовых? - фото 1

Половина учебных заведений области уже частично перешли на новую систему питания. Ее внедряют в рамках всеукраинской реформы.

В рацион детям добавили больше мяса, рыбы и овощей, а убрали лишнюю соль, сахар и жиры. Такое практикуют впервые за последние 17 лет. За процессами следит госпродспотребслужба. Они проверяют столовые, продукты, а еще следят за питательной ценностью блюд.

«Если выбирают каши и макаронные изделия, то предпочтение должно отдаваться продуктам с высоким содержанием пищевых волокон и при выборе хлеба предпочтение отдается цельно-зерновым изделиям. В результате внезапных проверок по области вынесен 62 распоряжения за нарушение санитарных условий. И 67 за нарушения в сфере безопасности пищевых продуктов», — сказала главная специалистка ГУ госпродспотребслужбы в области Маргарита Малышева.

Ранее мы писали, что в Днепре прошел форум по школьному питанию. Перейти на реформированный рацион школы должны до 1 января. Сейчас они уже постепенно вводятся новые блюда. Выдумывать их не нужно. Выбирать можно меню, которое разработал украинский кулинар Евгений Клопотенко. Там полторы сотни позиций.

Реклама

Реклама