Любимый летний десерт: сегодня Всемирный день мороженого

Любимый летний десерт: сегодня Всемирный день мороженого - фото 1

Пломбир или плодово-ягодное, в стаканчике или шариками, с шоколадом или фруктовым джемом. Все это о замороженном десерте. Сегодня Всемирный день мороженого.

Праздник основали в 1786 году в США, когда начали массово его продавать. Сейчас же насчитывают около 700 видов холодного лакомства. Как приготовить мороженое дома и как правильно выбирать в магазине? "Детали" проверили пломбир с пищевым технологом. Результаты рассказала Марина Положай.

Не покупает мороженое, потому что готовит сама. Лилия рецепт нашла случайно в интернете. Говорит, что удивилась: требует мало времени и имеет лишь несколько ингредиентов. Для холодного десерта понадобится 500 миллилитров сливок 33% жирности и 200 граммов сгущенного молока. Все взбиваем миксером.

Взбиваем, пока смесь не поднимется в 3-4 раза, и добавляем щепотку ванилина. Затем — отправляем в морозильную камеру на 6 часов. Украшаем фруктами и джемом.

Сейчас существует около семисот видов мороженого — на любой вкус и кошелек. Самые популярные: плодово-ягодное, замороженный сок и пломбир. Последний наши журналисты выбрали для проверки. Купили четыре различных вида и отнесли на анализ в лабораторию. Первое, на что обращаем внимание, — состав.

Эксперт советует избегать красителей, стабилизаторов, синтетических ароматизаторов и растительных жиров. Качество мороженого можно проверить по тому, как оно тает.

То, что холодный десерт — калорийный, подтверждают и диетологи. Ибо кроме белков и витаминов, он содержит сахар.

Поэтому, если планируете худеть, и хочется мороженого, эксперт советует приготовить дома холодный десерт из йогурта, фруктов и желе.