Цена на печенье вырастет минимум на 10 процентов

12 ноября, 18:15
Цена на печенье вырастет минимум на 10 процентов - фото 1

Галетное, сахарное и крекер. Цены на печенье вырастут минимум на 10 процентов — прогнозируют экономисты. Ведь в последние недели дорожают основные составляющие выпечки — масло, сахар и мука. В чем причина, и стоит ли ждать спад?

Евгения готовит по рецепту, который знает с детства. Говорит: в ее семье любят ароматную выпечку. Сегодня угощает нас шоколадным печеньем, оно, — добавляет, — и простое в приготовлении, и вкусное.

И пока печенье готовится в духовке, Евгения делится: на себе испытала подорожание продуктов. А прежде всего — сахара.

«Сахар, мука, масло, все подорожало, ощутимо, и сахар, мед. Гривен на 5 тот же сахар подорожал. Когда это касается всех ингредиентов, сумма получается немаленькая», — рассказывает хозяйка Евгения Богаевская.

Между тем уже понемногу поднимают цены и кондитерские предприятия. Ведь закупают продукты по новой стоимости.

«Теперь обязательно, в связи с этим подорожанием, подорожает и сама цена на кондитерские изделия. От десяти до двадцати процентов может подорожать. Я думаю, что люди много задумаются из-за повышения цен, это повлияет на покупательную способность», — делится Каролина Кудрина, технолог кондитерского цеха.

Экономисты говорят: масло, сахар и мука стабильно растут в цене последние недели. Среди основных причин — подорожание газа и повышение минимальной заработной платы.

«Есть энергоносители, есть труд. Мы начинали год с минимальной 4700, сейчас минимальная 5, и три увеличения прожиточного минимума за год, все это у них накладывается», — сообщает экономический эксперт Михаил Крапивко.

Как следствие — подорожание конечного продукта: того же печенья, тортов, пирожных. И в ближайшее время. Цены продолжат расти до конца года, — прогнозирует эксперт.

Но диетологи в подорожании печенья видят и плюсы. Ведь даже то, что готовят из самых простых ингредиентов, неполезно.

«Сто грамм печенья можно сравнить с сытным обедом, где 400-500 калорий, только калории эти пустые, в них нет ни белка, ни витаминов, ни минералов. Если вы урежете количество печенья в вашем рационе, то здоровью будет только бонус», — объясняет диетолог Янина Дубовик.

Чтобы сделать печенье полезным — вместо муки высшего сорта можно взять цельнозерновую, или овсяные хлопья. Так в нем появится полезная клетчатка. На смену сливочному маслу — кокосовое. Тогда как альтернативой сахара станет фруктовое пюре.

Поделиться: