За новою ініціативою Міністерства оборони України шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко долучився до роботи над удосконаленням організації харчування в Збройних Силах. У межах проєкту «Готуємо до бою», який реалізує Агенція оборонних закупівель, він працюватиме над розробкою практичних рецептів для кухарів у підрозділах.
У відомстві зазначають, що багато військових кухарів не мають спеціальної освіти чи чітких методичних матеріалів, через що якість страв може суттєво відрізнятися залежно від умов, обладнання та досвіду. Нові рецептури мають полегшити роботу і зробити харчування більш збалансованим, поживним та смачним для бійців і бійчинь.
Головною метою проєкту стане створення зручного збірника кулінарних рецептів, який буде адаптований саме під польові та військові умови і відповідатиме потребам тих, хто готує їжу для підрозділів. У рамках співпраці також планують збирати відгуки від підрозділів та покращувати рецепти у процесі їхнього застосування.
За словами організаторів, така ініціатива дозволить не лише уніфікувати роботу кухарів, а й підвищити якість харчування в армії загалом.