Безлактозное молоко и безглютеновый хлеб: польза или маркетинговая приманка?

27 февраля, 15:37
Открытые источники - фото 1
Открытые источники

Безлактозное молоко и безглютеновый хлеб. Сторонники здорового питания отдают предпочтение этим продуктам, мол, самочувствие после употребления такой пищи отличное и фигуре не вредит.

В супермаркетах обустраивают целые отделы. Польза или маркетинговая приманка — разбирался корреспондент 34 канала.

Организм Ирины Тусюк не усваивает лактозу или молочный сахар. Поэтому девушка заменяет животное молоко растительным.

"Обожаю пить кофе по утрам с молочком, молоко у меня безлактозное. По вкусу вообще ничем не отличается от обычного", - говорит девушка.

А еще на кухне Ирины вы не найдете хлеба или сдобы, в которых содержится глютен. Девушка отказалась от них, когда узнала, что белки в злаках, могут повреждать слизистую кишечника.

"Я заметила, что безглютеновые пироженки намного лучше перевариваются, лучше себя чувствуешь, чем съешь сдобную булку. Своим детям тоже иногда покупаю печенье без глютена", - делится Ирина Тусюк.

Однако людей, чей организм плохо реагирует на глютен, в мире только 1%, говорит диетолог Евгения Крылова.

"Что делает он в желудке? В желудке он склеивает продукты и они не перерабатываются, и не усваиваются организмом. Если вы хорошо переносите глютен, но он содержится в выпечке, в муке, а это приводит к лишнему весу, то лучше минимизировать продукты, которые содержат глютен", - советует диетолог Евгения Крылова.

А вот животное молоко может быть причиной вздутия живота, диареи и даже акне у большинства взрослых. Потому что с годами наш организм перестает вырабатывать фермент, который переваривает лактозу. Можно ли вам молочный сахар и глютен, легко проверить с помощью анализа крови. Если все хорошо — не обращайте внимания на модные названия продуктов.

"Мы можем встретить сейчас в супермаркетах упаковку тыквы и написано, что она безглютеновая. Разумеется, что тыква не содержит глютен, это белок, который содержат злаковые", - объясняет маркетолог Анна Лесюк.

Если отсутствуют противопоказания, достаточно просто не злоупотреблять выпечкой и молоком.

Алена Кузьменко

РЕКОМЕНДУЕМ