По новой инициативе Министерства обороны Украины шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко принял участие в усовершенствовании организации питания в Вооруженных Силах. В рамках проекта «Готовим к бою», реализуемого Агентством оборонных закупок, он будет работать над разработкой практических рецептов для поваров в подразделениях.
В ведомстве отмечают, что многие военные повары не имеют специального образования или четких методических материалов, поэтому качество блюд может существенно отличаться в зависимости от условий, оборудования и опыта. Новые рецептуры должны облегчить работу и сделать питание более сбалансированным, питательным и вкусным для бойцов и бойцов.
Главной целью проекта станет создание удобного сборника кулинарных рецептов, который будет адаптирован именно под полевые и военные условия и будет отвечать потребностям готовящих еду для подразделений. В рамках сотрудничества также планируется собирать отзывы от подразделений и улучшать рецепты в процессе их применения.
По словам организаторов, такая инициатива позволит не только унифицировать работу поваров, но и повысить качество питания в армии в целом.